菇王系列-有機味霖

【菇王有機味霖】

味霖，源自日本，是一種類似米酒的調味料。由圓糯米加上蓬萊米，耐心發酵後釀製而成。菇王的味霖是台灣唯一有機100%純釀的黃金調味料，是菇王希望分享給消費者的自信之作。

味霖中含有的甘甜及酒味，因此被用以取代米酒及糖，且功能比糖更為豐富。除了調味，味霖也能去除食物的腥味，並充分引出食材的原味，更是照燒類菜式不可或缺的調味料。烹調時加入味霖，還有增添光澤的效果，使食材呈現更可口的色澤。

菇王有機味霖通過慈心有機認證，以天然方式加上酵母菌發酵而成，發酵香味濃且純，亦可當作飲料飲用。產品成分單純，無另外加入鹽及其他添加物，無添加酒精，素食者亦可安心食用。此外，生產過程中亦無添加糖，食用起來更加健康。

【味霖的功能】

1.調味：可替代米酒及糖，為料裡增添甜味和酒味。

2.去腥：能有效去除食材的腥味。

3.增添光澤：烹調中加入，能使料理更加上相。

【食譜｜壽喜燒】

材料：高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、菇類、烏龍麵、豆腐

調味料：菇王香菇醬油露、菇王有機味霖

做法：

1. 熱鍋，入油

2. 加入切絲的洋蔥與切片的紅蘿蔔，拌炒

3. 倒入: 菇王香菇醬油露1小碗、菇王有機味霖1小碗、1/2碗水

4. 悶煮到醬汁煮滾，放入茄子、菇類、高麗菜、烏龍麵、豆腐等喜歡的食材

5. 滾煮至入味即可

容　　量：300ml

成　　份：有機糯米(台灣)、有機蓬萊米(台灣)、水。

保存期限：二年

食譜參考：茶碗蒸、雙色涼拌木耳、日式炸豆腐、味霖氣泡飲、照燒雙菇、壽喜燒

※ 本產品不含防腐劑，開封後請密蓋冷藏。

※ 本產品為純天然發酵食品，無額外添加酒精，但發酵過程會自然產生酒氣與少許酒精成分，若您對酒精過敏或因個人因素不能食用酒精，請勿購買。

※ 有機味霖為自然發酵食品，顏色加深為正常現象(如圖示)，請安心食用。