三絲涼拌豆皮
🥗 三絲涼拌豆皮
清爽開胃・健康低負擔・適合 4～6 人分享
🥬 食材
- 豆皮 6 片
- 紅蘿蔔 1/4 條
- 小黃瓜 1 條
- 香菜 2 顆（或芹菜 1 條）
- 特級橄欖油 適量
🧂 調味料
- 胡椒鹽 3 克
- 有機岩鹽醬油膏 15 克
- 巴薩米克醋 10 克
- 甘泉岩鹽 3 克
※ 可依個人口味調整比例
👨🍳 作法
① 豆皮以橄欖油煎香，放涼後切成細絲。
② 紅蘿蔔切絲，川燙約 30 秒後放涼。
③ 小黃瓜切絲，可加入少許糖拌勻。
④ 香菜洗淨切段。
⑤ 將所有食材加入調味料拌勻即可。
✨ 建議最後淋上芝麻油或撒上白芝麻，風味更加香濃。
